Panorama de la sostenibilidad ambiental y agroalimentaria: México y región Sur

Autores/as

Lilian Albornoz Mendoza (ed.)
Universidad Autónoma de Yucatán image/svg+xml
Irene Barboza Carrasco (ed.)
Universidad Autónoma de Chiapas

Palabras clave:

Sostenibilidad, Agroalimentación, Economía, Producción

Sinopsis

A lo largo del libro, en los capítulos se exponen casos donde se presentan ejemplos de los distintos beneficios que los individuos obtenemos de los servicios que nos proporciona la naturaleza. Estos servicios, de acuerdo con el MEA (2005) se clasifican en cuatro tipos: servicios de aprovisionamiento, entre los que se encuentra el abastecimiento de alimentos, agua, fibras, madera; servicios de regulación, el más importante la regulación del clima, pero también de enfermedades y purificación del agua, entre otros; servicios culturales o estéticos, de recreación y contemplación como los valores espirituales y culturales que encontramos en la naturaleza; y el servicio de soporte de vida, que permiten el funcionamiento de los ecosistemas así como su disponibilidad y estabilidad en la formación de suelo, el ciclo de nutrientes y la absorción y degradación de contaminantes. Todos los servicios son importantes, sin los cuales, la vida no podría fecundar ni prosperar, porque todos interactúan y se retroalimentan entre sí.

Declaración de Prestigio Académico (DPA): consultar en SIMEH

Capítulos

  • Introducción
    Lilian Albornoz Mendoza, Irene Barboza Carrasco
  • Hacia la transformación estructural del sistema agroalimentario
    Lilian Albornoz Mendoza, Rodolfo Canto Sáenz, Rafael Ortiz Pech
  • Sector agropecuario en México (1994-2020). Impactos sociales, ambientales y en la autosuficiencia alimentaria
    Alba Rosa Rivera de la Rosa, Lilian Albornoz Mendoza, Rafael Ortiz Pech
  • Política pública y áreas naturales protegidas: región Sureste-Suroeste de México
    Julio Guillén Velázquez, Irene Barboza Carrasco
  • Policultivos como alternativas de producción sostenible
    Antonio Gutiérrez Martínez, Julio Guillén Velázquez
  • La producción de maíz en grano (2018-2022) ¿existe seguridad alimentaria en comunidades de Yucatán y México?
    Rafael Ortiz Pech, Lilian Albornoz Mendoza, Javier Becerril García
  • Milpa maya: cambio climático, economía y política pública en Yucatán
    Javier Becerril García, Rodolfo Canto Sáenz
  • Referencias
  • Autores

Biografía del autor/a

Lilian Albornoz Mendoza, Universidad Autónoma de Yucatán

Profesora investigadora de la Facultad de Economía de la Universidad Autónoma de Yucatán. Grado máximo de estudios: doctora en desarrollo regional por la Universidad de Sevilla, España. Pertenece al Sistema Nacional de Investigadores, nivel 1. ORCID: http://orcid.org/0000-0002-6888-1073. Líneas de investigación: desarrollo sostenible, modelos multisectoriales, comercio justo.

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Irene Barboza Carrasco, Universidad Autónoma de Chiapas

Profesora de tiempo completo del Centro de Estudios para el Desarrollo Municipal y Políticas Públicas de la Universidad Autónoma de Chiapas. Grado máximo de estudios: doctora en Ciencias (Economía) por el Colegio de Postgraduados, México. ORCID: https://orcid.org/0000-0002-3685-7597. Línea de investigación: pobreza, políticas públicas y desarrollo.

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Rodolfo Canto Sáenz, Universidad Autónoma de Yucatán

Profesor-investigador de la Facultad de Economía de la Universidad Autónoma de Yucatán. Grado máximo de estudios: doctor en Ciencia Política por la Universidad Nacional Autónoma de México. Pertenece al Sistema Nacional de Investigadores, nivel 1. ORCID: https://orcid.org/0000-0001-6812-4155. Líneas de investigación: políticas públicas, democracia y desarrollo regional.

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Rafael Ortiz Pech, Universidad Autónoma de Yucatán

Profesor investigador de la Facultad de Economía de la Universidad Autónoma de Yucatán. Grado máximo de estudios: doctor en Ciencias Económicas por la Universidad Autónoma de Baja California, México. Pertenece al Sistema Nacional de Investigadores, nivel 1. ORCID: http://orcid.org/0000-0002-7049-5040. Líneas de investigación: Desarrollo sostenible, desarrollo rural, economía agrícola.

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Julio Guillén Velázquez, Universidad Autónoma de Chiapas

Profesor de tiempo completo del Centro de Estudios para el Desarrollo Municipal y Políticas Públicas de la Universidad Autónoma de Chiapas. Grado máximo de estudios: doctor en Estudios Regionales por la Universidad Autónoma de Chiapas. Pertenece al Sistema Nacional de Investigadores, nivel C. ORCID: https://orcid.org/0000-0001-5669-5196. Línea de investigación: pobreza, políticas públicas y desarrollo.

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Javier Becerril García, Universidad Autónoma de Yucatán

Profesor investigador de la Facultad de Economía de la Universidad Autónoma de Yucatán. Grado máximo de estudios: doctor en Economía agrícola por la Universidad de Kiel, Alemania. Pertenece al Sistema Nacional de Investigadores, nivel 1. ORCID: http://orcid.org/0000-0003-3785-1469. Líneas de investigación: Desarrollo sostenible, economía ambiental agrícola.

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Referencias

Portada de Panorama de la sostenibilidad ambiental y agroalimentaria

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Publicado

3 marzo 2024

Colección

Colección UNACH-UADY

Categorías

Derechos de autor 2024 Universidad Autónoma de Chiapas y Universidad Autónoma de Yucatán

Licencia

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Detalles sobre esta monografía

ISBN-13 (15)

9786078741533

Cómo citar

Albornoz Mendoza, L., & Barboza Carrasco, I. (Eds.). (2024). Panorama de la sostenibilidad ambiental y agroalimentaria: México y región Sur. Universidad Autónoma de Yucatán – Casa Editorial UADY. https://casaeditorial.uady.mx/index.php/casaeditorial/catalog/book/9